طريقة عمل عيش الفينو
المقادير
4 1/2كوبيات دقيق
2م ك خميره فوريه
1م ص بيكنجبودر
1م ص سكر
1م ص ملح
1/4كوبايه زبدة
1/2كوبايه لبن بودره
ماء دافئ للعجن.
الطريقة
نضع المكونات الجافه مع بعض والزبده. ونبدا نضيف الماء تدريجيا ونعجن لحد
ما العجينه تلم في ايدينا ونعجن المقادير كلها كويس جدا لحد ما تبقي عجينه ناعمه وطريه وبتسيب فى ايدك والطبق ونسيب العجينه تخمر نص ساعه او ساعه انا كنت مدفيه الفرن ومغطياها بكيس بلاستيك وبعد كده ناخد كوره من العجنيه ونفردها وبعدين نلفها علي شكل رول ونحطها في الصواني ونسيبها تخمر مره تانيه
وندخلهم فرن سخن علي 200 درجه.
ولما يستوي ويبقي لونه دهبي نرشه ببخاخه المايه ونتركه بعدها ثواني في الفرن.
ونخرجه.
No comments:
Post a Comment