فوائد مدهشة لصفار البيض

  فوائد مدهشة لصفار البيض

أكد خبراء التغذية أن البيض من أفضل الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان، ففي الوقت
الذي يتخلى فيه بعض الأشخاص الذين يتبعون برامج التخسيس عن تناول البيض
على وجه السرعة بسبب قلقهم حول محتوياته من الدهون والكوليسترول يرى البعض
الآخر بأن الفوائد الصحية للبيض تفوق الجوانب السلبية الأخرى.

فقد اكتشف الباحثون فى جامعة "آلبيرتا" الكندية، أن مزيج الأجسام المضادة
الموجود فى صفار بيض الدجاج، قد يساعد فى الوقاية من انتشار بكتيريا
التسمم الغذائى التى تقتل الآلاف سنويا.
ولاحظ الباحثون بعد حقن عدة دجاجات بعوامل جرثومية مسببة للأمراض مثل
بكتيريا "إى كولاي"، أنها قامت بتطوير أجسام مضادة لمحاربة تلك البكتيريا،
وتراكمت هذه المضادات فى صفار البيض.وقام الباحثون باستخلاص الأجسام
المضادة من صفار البيض ومزجوها مع مواد طبيعية للحصول على عقار مضاد
يستطيع القضاء على معظم الميكروبات الغذائية.
وقد أثبت صفار البيض فعاليته عندما أكدت التجارب الأولية عجز الميكروبات
الموجودة فى الأغذية عن التضاعف والتكاثر عند تعرضها لمزيج الأجسام
المضادة النشطةكما وان لصفار البيض العديد من الفوائد الصحية التى لا تخفى على احد فهو مفيد لجسم الانسان على وجة العموم، ذلك على خلاف الاعتقاد الشائع والخاطىء لدى العديد من الاشخاص بان صفار البيض غنى بالكولسترول الضار بالصحة فهم لايدركون ان له العديد من الفوائد الصحية.
فتناول صفار البيض كوجبة اساسية من وجبات النظام الغذائى قد يغنى فى احيانا كثيرة عن الذهاب للطبيب، ومن اهم فوائد صفار البيض الصحية من اجل تصحيح المفاهيم الخاطئة لدى العديد من الاشخاص.

1- صفار البيض مفيد دوما للنساء الحوامل والمرضعات ففى البيض العديد من العناصر الغذائية التى تساعد على تطوير وتنمية القدرات العقلية للأطفال خاصة الاطفال الرضع.
2- اثبتت الابحاث العلمية ان تناول صفار البيض يساهم فى تطوير العديد من القدرات الابداعية فى العقل فتناول صفار البيضكاساس من اساسيات النظام الغذائى يساعد فى تنمية القدرات العقلية كتقوية الذاكرة .
3- على خلاف المعتقدات الشائعة ان صفار البيض يزيد من نسبة الكولسترول فان الابحاث قد اثبتت ان صفار البيضة الواحدة يحتوى على 180 الى 190 ملغ من الكولسترول وهى نسبة اقل من نسبة الكولسترول النافع الذى ينتجة الكبد ويحتاجه الجسم فالمعدل الطبيعى لنسبة الكولسترول فى الجسم هو300 ملغ فتناول البيضة كاملة هو امر هام ومفيد للصحة.
4- صفار البيض يحتوى على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم فصفار البيض يحتوى على الكالسيوم الذى يساهم فى تقوية العظام والحديد الذى يساعد فى القضاء على الانميا فصفار البيض يساعد فى انتاج الهيمو جلوبيين فى الدم ويقوى المناعة والفسفور والزنك الذى يعمل كمضادات للسموم ويقوى العظام.
5- صفار البيض مفيد جدا فى تحفيز النمو السليم عند الاطفال من خلال مد جسم الطفل بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لضمان نمو صحى , فصفار البيض يمد الجسم بالكالسيوم والحديد والزنك وهى عناصر شديدة الاهمية يجب الحرص على ان يتضمنها النظام الغذائى للطفل لضمان نمو صحى وسليم .
6- صفار البيض يحتوى على احماض الاوميغا 3 الدهنية وهى احماض تساهم فى تطوير القدرات المناعية والجسدية فى جسم الانسان وتقى من التعرض للعديد من الامراض .
7- تناول صفار البيض قد يمنح الشخص الشعور بالشبع لفترات طويلة وذلك على خلاف الوجبات السريعة التى تزيد من السعرات الحرارية بالجسم ولا تمنح الشعور بالشبع في الكثير من الاحيان.
8- صفار البيض يحتوى على فيتامينات تساعد فى حماية العين من مرض الضمور البقعى وهو احد امراض العين المزمنة التى قد تسبب فقدان البصر والذى تزيد مخاطر الاصابة بع بتقدم العمر فتناول صفار البيض هو امر هام وضرورى لدى كبار السن
 

 

قد يهمك ان تقرأ ايضا

أهمية المكسرات وفوائدها الغذائية

  زبدة الفستق 

الحليب كامل الدسم 

  أسهل 14  طريقة لتزيدي ذكاء طفلك بخطوات بسيطة وفعالة

   خمس اكلات تنمي ذكاء طفلك